ACARAJÉ É REFERÊNCIA EM RIO DAS OSTRAS

Acarajé do Dê Gastronomia acompanhado do vinho FACES branco da Lídio Carraro

O Brasil começou na Bahia. De lá saíram nossa cultura forjada por índios, negros e brancos europeus. Toda essa mistura, ingredientes e talento de nossas quituteiras, iluminaram nossa culinária, hoje apreciada por brasileiros e estrangeiros em todo o mundo. Uma das iguarias desse tempo é o Acarajé.  O acarajé dos Iorubás da África ocidental que deu origem ao brasileiro é por sua vez semelhante ao Falafel árabe inventado no Oriente Médio.  As Favas secas e Grão de bico do Falafel foram alternados pelo feijão-fradinho na África. Crocante por fora, frito no azeite de dendê e cremoso por dentro, pode ser acompanhado de salada de tomate verde com cebola, caruru, vatapá, camarão seco e pimenta-malagueta, enfim de dar água na boca. 

Acarajé da D. Silvia - Rancho da Baiana

Essa beleza meu Rei, pode ser encontrado em nossa cidade em dois lugares. No tradicional Rancho da Baiana, o acarajé preparado por D. Silvia é cortado ao meio e recheado com vatapá, camarão seco, pimenta e salada de tomates verde e vermelho, como manda suas origens baianas, muito original e uma delícia.

Rancho da Baiana - Acarajé da Baiana

Av. Governador Roberto Silveira, 1000, 

Rio das Ostras

(22) 99720-3029

Chef Dê

No Restaurante Dê Gastronomia, o acarajé é servido em pequenas porções, massa leve, ótima textura e fina cremosidade. Soma-se a esse encanto da culinária afro-brasileira, a simpatia e bom papo do Chef Dê e sua esposa Neth. Nossa cidade está muito bem representada por esses bambas da cozinha. Sorte a nossa e de nossa cultura gastronômica. Axé meu Rei!!

Restaurante Dê Gastronomia Francesa & Baiana

Rua Piabanha, 36 - Bosque da Praia, Rio das Ostras

22 2760 5354 9881 1278

AGORA SÃO DEZ RESTAURANTES COM VINHOS DA LÍDIO CARRARO EM RIO DAS OSTRAS

Mais uma parceria de sucesso  no meio gastronômico de Rio das ostras une a Pizzaria & Restaurante MamaRosa e a Vinícola Lídio Carraro. O restaurante apresentou na última terça-feira dia 10/12, sua nova carta de vinhos onde os rótulos da Lídio aparecem com destaque. Os vinhos Lídio Carraro FACES tinto e Faces Branco CUP 2014, estão presentes junto com a linha Agnvus e Dádivas. O MAMAROSA, junta-se agora ao seleto grupo de restaurantes do munícípio que desfrutam dos rótulos da vinícola boutique, são eles: Restaurantes: MamaRosa, Emporiun Gagos, Chalet de Bamba, Casa das Massas, Macaxeira, Picanha da Praia, Juliens, Hanataque, Ponto Tropical, Por do Sol (Barra de São João). Os rótulos da Lídio também estão disponíveis na ADEGA Cocoricó (Rio das Ostras), P&P DElicatessen (Macaé), Deguster Delicatessen (Macaé). 

A Pizzaria MamaRosa está localizada na Rua NIterói, 858 - Jardim Mariléa - Rio das Ostras - Rio de Janeiro Tel: (22) 2771-6677 funciona de 18hs as 0h00.

VINHOS LÍDIO CARRARO FACES CUP 2014 EM BARRA DE SÃO JOÃO

Restaurante Por do Sol - Barra de São João

Mais um restaurante da região dos lagos inclui em sua Carta de Vinhos os rótulos da vinícola Lídio Carraro. O tradicional Restaurante Por do Sol, localizado em Barra de São João as margens do belo e calmo Rio São João, do Sr Walter e D. Ana, há mais de 30 anos em Barra, incluiu em sua Carta de Vinhos os rótulos FACES TINTO e FACES BRANCO da Vinícola Lídio Carraro de Bento Gonçalves.

A Lídio Carraro surgiu no mercado quebrando paradigmas, por sua filosofia Purista e de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é feito coma menor interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem. a viníciola exporta para mais de 16 países da Europa, Estados Unidos e Cánada.

O Restaurante Por do Sol, recebe seus clientes com um cardápio recheado de opções do mar: Pasteis de camarão, moquecas e caldos. Com a cozinha do D. Ana e a simpatia do Sr Walter, os vinhos da Lídio Carraro Faces, estão no lugar certo

No último sábado foi realizada uma degustação do FACES Tinto COPA 2014, as margens do Rio São João no Restaurante Por do Sol. Os clientes aprovaram o vinho e definitivamente encantaram-se com a proposta da vinícola e com os sabores e aromas do FACES.

Mais um espaço gastronômico recebe os produtos da Lídio Carraro, sorte a nossa e dos nossos clientes.

William Almeida