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| Bacalhau do príncipe |
Flanando
pela CADEG atráz de novidades gastronômicas, etílicas e de vinhos, dei de cara
com o Restaurante Barsa. Inaugurado em 2010, o Barsa sutilmente vestiu a Cadeg
com um toque de classe, carisma e simpatia no tradicional e popular mercado da
Cadeg, localizado em Benfica. Com uma cozinha portuguesa com certeza, a casa
trabalha com receitas simples e de família. O Chef Marcelo Barcellos, recebe
seus amigos e clientes com uma taça de vinho branco Sauvignon Blanc, para abrir
o apetite, as entradas de produção artesanal, como o pão do chef recheado com
calabresa e provolone e as bruschettas de funghi secchi, tomate seco e salaminho.
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| Marcia Beraba (promoter do Batuque na Cozinha), Chef Marcelo Barcellos e William Almeida |
Em seguida, “viver e não ter a vergonha de ser feliz”... o Bacalhau
do Príncipe (postas fritas no azeite extra virgem com alho dourado, acompanhadas de
batata, couve, cebola, ovos cozidos e arroz com brócolis), textura, aroma e sabor divinos. Não
bebi vinho, pois encontrei no Restaurante, a velha e boa cerveja Serra Malte do
Rio Grande do Sul (edição limitada), encontrada nos anos 80 apenas no La mole
da Barra, não resisti e degustei algumas garrafas para matar a saudade. Os
vinhos da Lídio Carraro em breve estarão na Carta. Enfim uma bela tarde de
segunda-feira. Saravá..
Barsa (CADEG-RJ)
Rua Capitão Félix 110 - rua 4, lojas 4 e 6, Benfica, Rio de
Janeiro - RJ
(21) 2585-3743 - Seg a qui, do meio-dia às 16h; sex a dom,
do meio-dia às 17h
