DOS TEMPOS DA PENSÃO EUROPA À GRUTA DE SANTO ANTÔNIO

Por William Almeida

Bacalhau à dorê

Com forte sotaque lusitano e com sabor das típicas pensões portuguesas, desde os tempos da Pensão Europa do Sr. Agostinho até os dias atuais do Restaurante Gruta de Santo Antônio comandado pela sua esposa D. Henriqueta e seus filhos Alexandre, que se tornou Chef e Sommelier, e Marcelo, que cuida da administração, o Bacalhau é a jóia rara da casa. Com muita dedicação, atenção e carinho ela comanda, diariamente, a cozinha do restaurante, localizado na Ponta da Areia, em Niterói. “Na cozinha sou sempre um leão, quero que todos façam do meu jeito. Porque assim, sei que está bem feito”, diz Dona Henriqueta, que serve cerca de uma tonelada de bacalhau por mês no restaurante em Niterói. 

O Bacalhau dispensa apresentações, mas faço questão de comentar que o prato tem alma luso-brasileira, o Bacalhau a Dorê, servido frito com batatas cozidas, azeitonas pretas, brócolis, ovos cozidos e cenouras é de morrer de amores. O atendimento, desde atenção dos manobristas, garçons e proprietários, passa pelo crivo de qualidade da D. Henriqueta. A Carta de vinhos contém rótulos de várias nacionalidades, inclusive o Lidio Carraro Quorum (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat) um tinto elegante, com grande complexidade aromática e taninos maduros da Vinícola Lídio Carraro de Bento Gonçalves que elaborou o FACES TINTO FIFA CUP 2014, disponível também no restaurante e uma adega com os melhores vinhos portugueses.

D.Henriqueta e William Almeida

O Restaurante é vencedor do Água na Boca 2013. Especializado em Bacalhau, peixes e frutos do mar. Para completar esta sinfonia gastronômica, a simpatia e o bem receber da D. Henriqueta. Muita saúde e paz para ela, que continue alegrando nossos corações, mentes e paladar.

Restaurante Gruta de Santo Antônio
Rua Silva Jardim, 148 Centro - Niterói/RJ

Horário de Funcionamento
Domingo a Quarta:   11:30 às 16:30
Quinta a Sábado:   11:30 às 23:00
Feriados:   11:30 às 16:30