PARQUE DOS PÁSSAROS - RIO DAS OSTRAS

Rua: Petrópolis, s/nº - Jardim Mariléa.
Tel.: (22) 2760-6739 / 2760-6920

Por William de Almeida

O parque tem o objetivo de preservar um conjunto de áreas que servem de abrigo para a reprodução de espécies de pássaros ameaçadas de extinção.

Nele, os visitantes podem observar os pássaros, outras espécies e a vegetação característica da restinga, ao percorrer suas trilhas ecológicas.

O Parque também conta com o maior Viveiro de Aves do Brasil. Com um volume de 48 mil m3, contém réplicas de ecossistemas do Bioma da Mata Atlântica e abriga aproximadamente 162 aves da região Sudeste do Brasil.

Trilhas sinalizadas dão o tom da caminhada, respeitando o meio ambiente e conhecendo a vegetação.

Fotos William.

Fonte: Prefeitura Municipal de Rio das Ostras - Turismo

PARQUE MUNICIPAL DE RIO DAS OSTRAS

Parque Municipal de Rio das Ostras
Rod.: Amaral Peixoto, km 155 – Mar do Norte.
Tel.: (22) 2764-8440 / 2764-8439

Por William de Almeida

Antigo horto florestal do DER-RJ, o Parque Municipal de Rio das Ostras possui 129.878 m² de área verde para a contemplação da natureza. Além disto, é um espaço aberto à visitação, com trilhas e parque infantil.

fotos William.

 

Bromeliário

A magia do local pode ser traduzida em beleza, simplicidade, paz e lazer, para lembrar que preservar a natureza é um dever de todos nós. Além da trilhas a disposição da população, o bromeliário é uma atração a parte.

Ypê Amarelo

O Parque Municipal de Rio das Ostras está aberto à visitação, diariamente, das 8h às 17h. Para a recepção de grupos é solicitado o agendamento prévio.



Trilhas

A visita ao parque, transforma o dia em uma troca de ambiência entre o visitante e a natureza, caminhando nas trilhas desfrutando do ar puro e da vegetação. 

Fonte Prefeitura Municipal de Rio das Ostras

RECEITAS DO JULIEN'S

Por William de Almeida

O Chef Julien Arruda e Silva proprietário do restaurante com o mesmo nome, localizado na Av: Costazul, 237 - (22) 2771-4825 (Praia de Costazul) - Rio das Ostras, colaborador e amigo do Batuque na Cozinha há muito tempo, encaminhou para postagem suas receitas premiadas no festival de gastronomia da cidade. Aproveitem e bom apetite.

Linguado do Gil

Ingredientes:

500kg de filé de linguado;

100g de cream cheese;

1 cebola média;

3 tomates sem pele e sem sementes;

100ml de azeite extravirgem;

4 batatas médias;

1 molho de coentro;

Modo de fazer

Separe o peixe em filés finos, de tamanhos regulares (aprox.20cm) de modo a confeccionar 4 roletes, tempere com sal a gosto e reserve.

Corte a cebola em cubos pequenos, o mesmo com os tomates sem pele e sem sementes; Em uma panela média, aqueça o azeite extra virgem, em seguida coloque a cebola e em cubos e refogue até a transparência da mesma; acrescente o tomate e deixe refogar em fogo baixo cerca de 15 minutos.

Enquanto isso cozinhe as batatas torneadas al dente.



Chef Julien's



Preparo dos Roletes

Cada filé receberá 25g de cream chese no centro e enrolado como rocambole; em pirex refratário, coloque os roletes em pé, e em cima deite o molho já apurado, leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos.

Preparo do Prato

Arrume os roletes em pé no centro do prato assim como as batatas torneadas e regue com o molho que ficou no fundo do refratário, para decorar, salpique coentro bem picadinho.

Camarão ao curry na concha da manga



Camarão ao curry na concha da manga

 Ingredientes:

250g de camarão médio limpo
1 unid. de manga Aden
150ml de creme de leite
5g de curry
50ml de azeite de oliva
Sal à gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os camarões com sal e reserve.
2. Corte a manga (c\casca) em duas partes, retire a polpa de ambas e (reserve).
3. Pique a polpa em cubos (reserve)

4. Numa panela, aqueça bem o azeite e refogue o camarão.

5. Junte a manga picada, o creme de leite e o curry. Deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos.

Montagem: Sirva o camarão dentro das “conchas” de manga reservada.

Nota: O Julien sugere fatias de manga caramelizadas para decorar.

SUPER TREVO - RIO DAS OSTRAS

Por William Almeida

Um restaurante de comida à quilo serve refeições variadas no estilo self-service e cobra as refeições de acordo com o peso em kg consumido em cada prato, certo? Certíssimo! Pois bem, o SUPER TREVO localizado em  Rio das Ostras inaugurou nesta úlitma segunda-feira o seu à kilo. Sua proprietária, Angelica decidiu por esta opção através de pesquisa realizada junto aos seu clientes que almoçam cotidianamente em seu estabelecimento. Cita seus motivos: “este tipo de restaurante é comum em regiões de concentração comercial e de escritórios dos grandes centros urbanos brasileiros e é uma ótima opção para quem  precisa almoçar fora de casa todos dias”. Como todos sabem esta opção permite  ao consumidor escolher entre vários pratos de saladas, carnes e massas, pagando apenas pelo consumo. Essa modalidade de serviço significa uma dupla vantagem. De um lado, além de oferecer variedade de opções, esse tipo de serviço cria uma espécie de justiça social gastronômica, já que cada cliente paga apenas pelo que consumiu. Quem está de dieta, por exemplo, não se sente explorado quando vê o cliente do lado enchendo um pratão de comida. De outra parte também, os donos de restaurante conseguem  reduzir bastante o desperdício, reduzindo seus custos e conseguindo assim, diminuir também o preço final cobrado ao clientes.  Estive no SUPER TREVO almoçando na segunda-feira , saboreei uma ótima salada com filé de frango, estava delicioso. Além das saladas o SUPER TREVO oferece fartos nacos de carnes, peixes frescos e valorosos pratos de massas. O preço é convidativo e super honesto.  Além de tudo que o SUPER TREVO oferece 24h agora serve também comida caseira da boa, com preço adequado,  ideal para pessoas que trabalham fora e não podem perder tempo.  Bom apetite! - End: Trevo de Rio das Ostras, BR/101.

ILHA DO JAPONÊS - CABO FRIO - RJ

William Almeida




Quem espera sempre alcança, depois de percorrer mais de 50 km de Rio das Ostras a Cabo Frio, mergulhei em águas cristalinas da Ilha do Japonês (Cabo-Frio-RJ).

 


No caminho da praia do Peró, dobrando a direita e encarando uma estradinha de chão até cruzar o canal, seus olhos brilharão como os meus.

 



Encantamento é pouco, é praia do nordeste, areia branca, vegetação nativa, papa fina? Sim.

 



Tudo isso mesclado num acalanto da casquinha de siri, isca de peixe, cerveja gelada e MPB.

 



De sobremesa, um cuscuz e quebra-queixo oferecido à beira mar pelo Luciano. Ilha do Japonês em Cabo Frio, deleite, doce de leite, acariciamento da natureza numa tarde de janeiro. Dispensa detalhes ortográficos e gramaticais. Vejam as fotos e viajem na poesia.



OS BARES DA VIDA

Por William Almeida



Sanduiche de Pernil do Cervantes - Copacabana

Onde se come um definitivo sanduiche de pernil com abacaxi? E aquele bolinho de Bacalhau? E aquela sopa de siri com aroma de prazer eterno? E o delicioso pastel de camarão? Só nos bares e botecos!! Todos os bares, botecos, pé-sujos, tendinhas, barracas e afins, são paralelos e sinônimos de uma coisa só: boa comida e poesia de calçada. É lá que comemos bem, afogamos mágoas, encontramos amigos, encontramos contrários, jogamos conversa fora e palavreamos conversas fúteis. Lembra daquele guardanapo outrora branco, usado por boca qualquer e deixado sujo? E o esquecido copo com restinho de caldo de mocotó ao lado no balcão? E resto de asa de galeto suculento debruçado sobre o prato da casa? Final de alguma sopa na cuia, fritas frias, moelas tenras, certeza de pessoas! Muita serragem pelo chão, gelo em cubos, copo sujo de batom, imagem de São Jorge dependurado, fiado no prego, notinha assinada, mictório com pencas de limão, garçom de gravata borboleta e sorriso estampado, são nossos botecos, bares e tendinhas, amor e ódio.



Torresmos crocantes

Conversas de bar: futebol, política, fofocas, mulheres, mulheres, futebol, mulheres, futebol. Empadinha de camarão, anis com vodka, torresmos impensados, sutis bolinhos de carne, pasteizinhos de vento, de queijo, acararajés, noite adentro, madrugada alta, sereno, manhã. Homens reunidos horas, mulheres reclamando horas em casa, sambas, composições, brigas, tapas e beijos. Tudo isso acontece nos bares, acontecem planos, projetos bem delineados, imagens no papel, histórias, estórias do nada, segredos. O primeiro beijo, o segundo encontro, desencontros. Partilhas, demoras, pagodes de vida, separações, promessas e devaneios. Bêbados abraçados, copos quebrados, palitos usados, ficha de sinuca, ficha de toto, vídeo pôquer, bolso vazio e pendura. Bebida gelada, bebida quente, sorrisos soltos, escancarados, despedidas, casualidades, algumas verdades e muitas mentiras. Uma academia de pessoas, de sonhos, bloco de sujos, verbo, olhares de sedução, cigarros, fumaça, churrasco, brancos azulejos, tampos de mármore, madeira, solidão.



Posta de Dourado - Quiosque da Ponte
Rio das Ostras

 Os bares e botecos são nossos terapeutas, divã de nossas felicidades e infelicidades, tira o gosto azedo da boca e do cotidiano, desfia vida, é pão de alho fresquinho sem livro de auto ajuda, sem esperanças e lembranças demais, apenas poesia de amor e ódio curando ressaca de dias que se vão muito rápidos.

"E somente com alegria é que a gente realiza bem a seqüência do dia a dia", abençoando aquele café expresso de toda manhã, caminho de amor, caldinho de feijão, cadinho de vida, salsinha de tempo. Fecha a conta.

OS MARES DE RIO DAS OSTRAS E OUTROS MARES

Por William Almeida

Dá licença, a praia do abricó pede passagem na avenida para mostrar belezas, areia calma e mar revolto. Pescadores, pesca e pescado.

O que fazer com o amanhecer da praia da Tartaruga? Demasiado belo, enriquecedor, oxigena.

O mar debruçado na orla. O sol que nos coloca de joelhos de tão belo. Visual que encolhe olhos e descansa alma. Um tom laranja, outro amarelo e um tom maior de azul.

O vento que despenteia sobrancelhas e depois se aquieta!

Lá no Bosque ele se acalma, o mar vai se apequenando no centro,

enseada ilustre, das antigas festas de nossa cidade das Ostras.

Viva a Praça! Vamos tombar via decreto municipal a bucólica

“Boca da Barra”, suas casinhas, suas peixarias e histórias.

Chegar a Costazul pela Joana, pelas Virgens, chegar!

Caminhar a beira mar e se jogar no Iriri. Vamos institucionalizar um feriado para dar um mergulho

no Mar do Norte, rolar na areia, degustar peixe, caipirinhas e sucumbir de felicidade. Cidade sinônimo de encanto que não esconde maravilhas. Que simboliza vida, natureza demais explêndida e rica, naturalmente se faz poesia, no balanço do barquinho jogado ao mar e na vida que brota escancaradamente sem pedir licença a cada dia.

BARTEQUIM - RIO DAS OSTRAS

Por William de Almeida

Da mistura de bar e botequim, só podíamos esperar boas coisas. Assim, misturando palavras numa coqueteleira virtual, Bruno deu nome ao seu bar, o temático BARTEQUIM. Situado no Shopping Village Rio das Ostras, o bar com pouco tempo de vida vem cativando e refrescando a mente e os corações dos riostrenses. Num ambiente moderno, bem iluminado, com boa música e gente bonita, tornou-se ideal para um ótimo “happy hour”. Das mãos do barman, a mistura de sucos de frutas aos destilados ganham vida, transformam-se em cocktails de sabor apurado, equilibrado, criativo e de rara beleza. Esta combinação vem consolidando e amadurecendo a freqüência da casa.

No BARTEQUIM os drinks alcançam a condição de astros, verdadeiros ícones pops. E é claro, a caipifruta que se ainda não é tão universal quanto as demais, é com certeza a predileta do local. No BARTEQUIM, as caipifrutas que além da cachaça especial e da fruta desejada, se faz acompanhar de um saboroso “picolé” do mesmo sabor da fruta, que é colocado delicadamente dentro do copo, acrescentando mais sabor ao drink escolhido.  Recomendo uma visita, descubram toda a magia de uma  receita de cocktail.

Aproveitem o atendimento, a preparação, a simpatia, da mistura perfeita e dosagem exata, tudo isso você irá encontrar no BARTEQUIM. Então, um brinde especial ao local que proporciona momentos inesquecíveis de prazer e alegria.

ANGU DO VARELA - BARRA DE SÃO JOÃO

Por William Almeida

A Praça XV, no Rio de Janeiro, já foi palco da elite carioca em tempos passados, local em que está localizado o Paço Imperial e a Antiga Catedral, onde se realizavam os principais eventos religiosos com a participação da Corte. Na década de 60, tornou-se ponto de encontro da malandragem e das pessoas que cruzavam a Baia de Guanabara, via barcas, único caminho para se chegar a Niterói. Era ali, próximo às Barcas que ficava o Gomes com seu panelaço de angu, alimentando os trabalhadores e malandros das noites cariocas.  Era angu mesmo. Era fubá com miúdos, carne ou lingüiça, tempero saboroso e uma pimentinha para quem gostasse. As centenas de pessoas que passavam por lá, alimentavam-se do Angu do Gomes, cuja fama se espalhou atraindo todos os tipos de pessoas, até mesmo, os de bom poder aquisitivo. 

Aqui em nossa região temos um discípulo à altura do Gomes, é o Angu do Varela. Com longa experiência familiar no ramo, pois a família possui alguns pontos espalhados no Rio de Janeiro, desde 2006 o Varela se postou na Praça de Barra de São João com seu maravilhoso quitute (Polenta e miúdos), disputado quase a tapa em noites de lua, sem lua e em dias de sol. O angu é tenro, com miúdos macios e polenta delicadíssima, acompanha temperos especiais e a simpatia do Varela. Como ele mesmo diz: “tradição e qualidade”, eu diria mais, lembrando os malandros cariocas que diriam: “aí mermão papo-firme, teu angu tá na pressão!”.

Pça de Barra de São João - Barra de São João

PARA QUE SERVEM AS COCADAS DE BARRA DE SÃO JOÃO

Por William de Almeida

Para que servem as cocadas de Barra de São João? Para alimentar desejos de voltar no tempo, adoçar a boca, lembrar infância, estribilho daquela música antiga, carinho no momento preciso, folhear livro de poemas, vento no rosto e chuva fina rolando das folhas das amendoeiras.

As doces cocadas da Barra me fazem buscar passados, juntar cacos de histórias e lembrar livros que já li. São úmidas, macias, coloridas, delicadas, finas lascas de coco, um doce “deleite” sutil.

Estas cocadas servem também para aliviar dor de separação, desilusão e desapego. Também é incentivo para buscar novo amor, andar de bicicleta, comer fruta fresca no pé, ouvir música suave e deixar ser levado pelo rio que vai de encontro ao mar. É sobremesa honesta de domingo à tarde para assistir filme romântico enrolado nos lençóis da cama, ouvindo chuva bater no toldo da janela com amor de nossas vidas.

Enfim, para que servem essas cocadas da Barra de São João? Para a vida não ter sentido, explicação, apenas e tão somente saber que podemos sim, tarde dessas, saborear a vida sentados lado a lado com nosso amor olhando o mar. Doce assim, simples assim, suave assim feito as cocadas de Barra de São João.

Rodovia Amaral Peixoto - Barra de São João

DOCES E SALGADOS MUST - RIO DAS OSTRAS

Por William Almeida

Eleita em 2008 por uma pesquisa realizada pela Empresa DADADE EVENTOS E PUBLICIDADE a Lanchonete MUST foi apontada como a melhor no segmento de salgados em nosso município. Vou mais além, os salgados realmente são um atrevimento,macios, tenros, bem temperados, massa fina e recheio generoso. Os Doces, bem, os doces são o paraíso aqui na terra. É desfrutar de docilidades e gentilezas.

Os doces do MUST são um navegar em rio de águas calmas em barquinho a remo, beijo na boca, carinho de mãe e aconchego de vó. Os Mousses de maracujá e chocolate, as bombas, as tortilhas de morango, as tortas, tudo enfim é mar que enche paladar de incrédulos, eu que acredito em boa comida recomendo. O atendimento da equipe é gentil e objetivo. Sob a gerência da Marlene a casa que está a três anos no calçadão do centro de Rio das Ostras, ao lado do Banco HSBC é sinônimo de sucesso e bom trabalho.

A proprietária Angélica sabe das coisas, qualidade nos ingredientes e no serviço oferecido na loja são fatores primordiais para continuar sendo uma das melhores no segmento doces e salgados. Salgados ou doces, os quitutes oferecidos aos clientes estão em perfeita harmonia com o sabor, aroma e paladar e só comprovam uma coisa, A VIDA É DOCE.

DOCES E SALGADOS MUST - R.Veronica Martins, 37  Centro (22) - 2764-7543 Rio das Ostras



BAR DO RUSSO - RIO DAS OSTRAS

Por William de Almeida

Costelinha de Porco, lingüiça, pernil, jiló, choriço, espetinhos, carne-seca e batata calabreza, é claro, você já sabe que este texto é sobre comida de botequim então nem adianta fazer uma brincadeira de adivinha. Mas fale a verdade: dá para imaginar alguma das comidas citadas há pouco sem se lembrar de um bar? Um botequim é o lar do bem-estar no Brasil e em muitos outros países.

E a comida servida ali, bem dosada e acompanhada de companhia agradável, é um prato cheio para a alma. Ninguém vai para um boteco só para comer  ou só para beber. As pessoas vão para encontrar os amigos, bater papo. A graça do boteco é justamente o fato de misturar comida, bebida e sociabilidade.  Sem contar que ninguém faz amizade bebendo um copo de leite. 

A palavra "boteco" é diminutivo de "botequim", que, por sua vez, tem a sua origem na palavra "botica", armazém onde se vendia de tudo um pouco no começo do século passado. Os clientes iam para as boticas, faziam compras e aproveitavam para colocar a conversa em dia. Com o tempo, os proprietários das boticas começaram a servir aos fregueses aperitivos junto com uma bebida. Como muitos bares naquela época não eram tidos como locais para "homens de família", as boticas eram uma alternativa e logo se transformaram em um ponto de encontro, aonde os fregueses iam mesmo quando não precisavam abastecer suas despensas.

Em nossa cidade temos um belo representante, um puro-sangue  um boteco com alma carioca, O Russo chama-se Paulino e é ele quem administra o Bar há 18 anos, contando com a ajuda do filho Rafael. As cozinheiras brilham na cozinha, preparam com maestria os quitutes, e cerveja é o que não falta.

O Bar possui um vasto cardápio de cerveja (Brahma Extra, Antartica, Original, Bohemia, Skol, Kaiser, encontrei até a Malta), peça a sua loura bem gelada e saboreie os excelentes  tira-gostos,  o bar é visita obrigatória.

BAR DO RUSSO, localizado na Av Jaime Maria Martins, 12 – Mariléia (22-2771-5455 / 9948-9846).

CAFÉ TABACO & CIA - RIO DAS OSTRAS

Por William Almeida

Ao longo dos 19 anos de experiência no ramo cite-se Petrópolis, e há 5 em Rio das Ostras o CAFÉ TABACO & CIA, preza pela simpatia, bom atendimento e produtos de qualidade. No CAFÉ TABACO & CIA, os consumidores redescobriram o prazer de saborear um bom café, acompanhados de ótimos doces ou salgados. A casa localizada na Av Gen. Cristovão Barcelos, 27 –Lj 05 – Centro – Rio das Ostras (Praia do Centro) acredita no segmento gourmet e cresce rapidamente, os consumidores aceitam pagar por cafés diferenciados e exclusivos.

O casal Ivo e Alexandra, comanda o negócio com alegria e muito trabalho. No CAFÉ TABACO & CIA a compatibilidade entre cafés e tabacos é quase absoluta. Um bom habano sabe-se melhor ainda após aquela xícara de puro café bem tirado.

Nada como um bom café para em seguida adquirir charutos cubanos, holandeses, dominicanos ou os legítimos baianos para degustar em sua residência. A loja oferece também toda a sorte de suprimentos e acessórios para tabagistas de plantão, cigarros, cachimbos, charutos, fumos, cigarrilhas, presentes, salgados e bombonier. A casa aceita encomendas de tortas confeccionadas por (Dolceria di Norma e Tortamania), vários sabores.

Assim como vem ocorrendo com tabacos, cervejas, vinhos e cachaças nobres, o café passou por uma revalorização na qual a qualidade é mais importante que a quantidade.

Com uma equipe formada pelo Cesar e Ana Paula dedicados e atenciosos, o CAFÉ TABACO & CIA é a mais pura tradução da qualidade, e como dizia Tom Jobim: “Dinheiro é bom para comprar uísque, charuto e pagar o aluguel", eu acrescentaria: “e para saborear um bom café no CAFÉ TABACO & CIA”.

CAFÉ & CIA - Av Gen. Cristovão Barcelos, 27 –Lj 05 – Centro – Rio das Ostras (Praia do Centro) - 22-2764-7867